Dégustez une formule de la mer

Menu Homard

68€

9 huîtres de la baie de Quiberon
9 oysters from Quiberon Bay

ou

Terrine de foie gras maison
marmelade de citron, mini brioche
Terrine of home made foie-gras, mini-broche, lemon chutney

ou

Ravioles de Langoustines
émulsion de girolles
Langoustine ravioli, mushroom butter

*****

Un homard de 500 grammes
Lobster OF1.1 LBS

grillé au beurre de crustacé
grilled, crustacean butter

ou

flambé au calvados
flambe with calvados

ou

rôti à la bretonne
britanny roasted

*****

Dessert au choix sur la carte
Dessert of your choice from the menu

Formule

45€

Ravioles de langoustines
émulsion de champignons
Langoustine ravioli, mushroom butter

ou

9 huîtres de la baie de quiberon
pain de campagne, vinaigre de cidre
9 bay oysters

ou

12 pétoncles farcis maison
beurre d’escargot au sel de Guérande
12 home made stuffed queen scallops with Guérande salted butter, garlic, parsley

***** 

Noix de Saint-Jacques
fettuccine au blé tendre, beurre d’orange
Saint-Jacques, juice orange, fettucine

ou

Pavé de poisson sauvage*
sauce hollandaise, légumes de saison
Fillet of wild fish, hollandaise sauce, seasonal baby vegetables

POISSON SAUVAGE  turbot ou bar ou saint-pierre SELON ARRIVAGE

ou

Noisette d’agneau basse température
au miel de thym, tajine de fruits sec aux épices
Lamb with thyme honey, spicy dried fruit tajine

*****

Croustillant de fromage
salade et noix aux huiles fines
Crispy cheese parcel, salad with walnuts and fine oils

*****

Dessert au choix
Dessert of your choice

Formule

35€

Terrine de foie gras de canard maison,
marmelade de citron, mini brioche
Terrine of foie-gras, mini brioche and citrus chutney

ou

Assiette nordique
saumon fumé maison, blinis blé noir,tuile sésame
Home-made smoked salmon, toasts

ou

9 huîtres de la Baie de Quiberon,
pain de campagne, vinaigre de cidre
9 bay oysters

ou

Assiette du Bosco
huîtres, bulots, bigorneaux, langoustines, moules, coques
Oysters, winkles, whelks, prawn, mussels, cockles

*****

 Filets de rouget a la plancha
fenouil comme une choucroute,tapenade
Local red mullet, sauteed potato, tapenade

  ou

Médaillon  de lotte,risotto safrané
sauce paella,coquillages,chips de chorizo
Monkfish stew, paella sauce,chorizo crips

ou

Rôti de magret d’oie
sauce porto,pomme darphin
Roasted fillet of goose, porto sauce

*****

Sphere chocolat
Sorbet mandarine, oranges confites, nougatine
Dark chocolate sphere, mandarin sorbet, candied orange and nougat

ou

Nougat glacé maison
Home made nougat ice-cream

ou

Dessert du jour maison
Home made daily dessert

Formule

21€

UNIQUEMENT LE MIDI

DU LUNDI AU VENDREDI

6 huîtres creuses de la Baie de Quiberon
6 bay oysters

ou

Soupe de poissons
croutons, rouille, fromage râpé
Fish soup with croutons, grated cheese, spicy sauce

ou

L entrée du jour
Starter of the day

*****

La suggestion du chef
Plate of the day

*****

Crème brûlée maison

ou

Île flottante maison
Custard Meringue

ou

Dame blanche
Vanilla ice-cream served with chantilly cream and chocolate sauce