Menu Homard
68€
9 huîtres de la baie de Quiberon
9 oysters from Quiberon Bay
ou
Terrine de foie gras maison
marmelade de citron, mini brioche
Terrine of home made foie-gras, mini-broche, lemon chutney
ou
Ravioles de Langoustines
émulsion de girolles
Langoustine ravioli, mushroom butter
*****
Un homard de 500 grammes
Lobster OF1.1 LBS
grillé au beurre de crustacé
grilled, crustacean butter
ou
flambé au calvados
flambe with calvados
ou
rôti à la bretonne
britanny roasted
*****
Dessert au choix sur la carte
Dessert of your choice from the menu
Formule
45€
Ravioles de langoustines
émulsion de champignons
Langoustine ravioli, mushroom butter
ou
9 huîtres de la baie de quiberon
pain de campagne, vinaigre de cidre
9 bay oysters
ou
12 pétoncles farcis maison
beurre d’escargot au sel de Guérande
12 home made stuffed queen scallops with Guérande salted butter, garlic, parsley
*****
Noix de Saint-Jacques
fettuccine au blé tendre, beurre d’orange
Saint-Jacques, juice orange, fettucine
ou
Pavé de poisson sauvage*
sauce hollandaise, légumes de saison
Fillet of wild fish, hollandaise sauce, seasonal baby vegetables
POISSON SAUVAGE turbot ou bar ou saint-pierre SELON ARRIVAGE
ou
Noisette d’agneau basse température
au miel de thym, tajine de fruits sec aux épices
Lamb with thyme honey, spicy dried fruit tajine
*****
Croustillant de fromage
salade et noix aux huiles fines
Crispy cheese parcel, salad with walnuts and fine oils
*****
Dessert au choix
Dessert of your choice
Formule
35€
Terrine de foie gras de canard maison,
marmelade de citron, mini brioche
Terrine of foie-gras, mini brioche and citrus chutney
ou
Assiette nordique
saumon fumé maison, blinis blé noir,tuile sésame
Home-made smoked salmon, toasts
ou
9 huîtres de la Baie de Quiberon,
pain de campagne, vinaigre de cidre
9 bay oysters
ou
Assiette du Bosco
huîtres, bulots, bigorneaux, langoustines, moules, coques
Oysters, winkles, whelks, prawn, mussels, cockles
*****
Filets de rouget a la plancha
fine piperade,tapenade
Local red mullet, piperade, tapenade
ou
Médaillon de lotte,risotto safrané
sauce paella,coquillages,chips de chorizo
Monkfish stew, paella sauce,chorizo crips
ou
Rôti de magret d’oie
sauce porto,pomme darphin
Roasted fillet of goose, porto sauce
*****
Sphere chocolat
Sorbet mandarine, oranges confites, nougatine
Dark chocolate sphere, mandarin sorbet, candied orange and nougat
ou
Nougat glacé maison
Home made nougat ice-cream
ou
Dessert du jour maison
Home made daily dessert
Formule
21€
UNIQUEMENT LE MIDI
DU LUNDI AU VENDREDI
6 huîtres creuses de la Baie de Quiberon
6 bay oysters
ou
Soupe de poissons
croutons, rouille, fromage râpé
Fish soup with croutons, grated cheese, spicy sauce
ou
L entrée du jour
Starter of the day
*****
La suggestion du chef
Plate of the day
*****
Crème brûlée maison
ou
Île flottante maison
Custard Meringue
ou
Dame blanche
Vanilla ice-cream served with chantilly cream and chocolate sauce
